El Invima alerta por adulteración de la leche entera
El director del Invima explicó que se pudo evidenciar casos en los que se está rindiendo la leche entera y que afecta la calidad del producto
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El director del Invima, Francisco Rossi, dijo a CM& que tras denuncias ciudadanas el organismo investigó y sancionó a 13 plantas procesadores de leche.
La medida, con la que se busca proteger a los consumidores de este alimento, consiste en ordenar la suspensión temporal de las plantas, hará que se corrijan las anomalías detectadas en la elaboración de la bebida.
El directivo explicó que se pudo evidenciar casos en los que se está rindiendo la leche entera, con un derivado conocido como lactosuero.
Esta práctica afecta la calidad de la leche y merma considerablemente sus propiedades nutricionales, según comentó el directivo.
Y aunque no se trata de un componente nocivo para la salud, agregar lactosuero a la leche representa un engaño a los consumidores, por lo cual desde el Invima instaron a las plantas procesadores a suspender esa práctica irregular.