Tres | Reconocimiento internacional para uno de los más exquisitos platos de Colombia
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TasteAtlas o el Atlas del Sabor, uno de los portales más importantes del mundo en materia gastronómica, acaba de declarar a la lechona como la mejor preparación de carne de cerdo en el mundo.
Los expertos basaron su calificación en la preparación, los ingredientes, el sabor, la textura y la cantidad de porciones que se pueden servir, y con base en estos elementos, le otorgó a la lechona colombiana un puntaje de 4,8 sobre 5,0.
La lechona superó diferentes platos típicos como las carnitas mexicanas y el pernil puertorriqueño, que obtuvieron una calificación de 4,6 sobre 5,0.
Según TasteAtlas, «La combinación de cerdo, arroz, manteca de cerdo y arveja cocinada que se presentan en la preparación tolimense la convierten en un auténtico manjar».
Este reconocimiento a las gastronomía colombiana se suma al premio que obtuvo el pandebono, reconocido hace algunos meses como el mejor amasijo del mundo.
Qué delicia, ¿no?