Acodres anunció la suspensión de la venta del viche en restaurantes
Mediante un comunicado la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, aseguró que la decisión fue tomada después de los resultados de las redadas hechas por Secretaría de Salud Distrital de Bogotá.
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Mediante un comunicado, la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodres, aseguró que la decisión la tomó dado los resultados de las redadas hechas por Secretaría de Salud Distrital de Bogotá.
Acodres dio a conocer este lunes la suspensión temporal de la venta del viche en los restaurantes debido a los resultados arrojados de las redadas de la Secretaría de Salud Distrital de Bogotá. Como se puede leer en el comunicado:
“Lamentablemente, las redadas recientes han tenido un impacto devastador en nuestra capacidad para continuar ofreciendo viche en nuestros restaurantes”.
Y es que, según la misma información, la Secretaría ha decomisado este producto por “Contrabando” e “incumplimiento de normas de sanidad”.
Sin embargo, la Asociación asegura que su “intención es preservar la esencia cultural y tradicional de esta bebida, respetando los deseos de las comunidades y permitiendo la construcción de un camino sostenible”.
Guillermo Enrique Gómez, aseguró en entrevista para Caracol Radio que, las autoridades aún no reglamentan las leyes necesarias para que el viche sea creado bajo determinadas bases. Cerró diciendo que se tomó la decisión de suspender la venta de este producto para que los establecimientos que la comercian no se vean afectados.
Comunicado de Acodres sobre suspensión de venta de Viche:
Nos unimos con diversas voces de nuestra industria gastronómica, anunciando el cese de inclusión del viche en nuestras experiencias. Increíble que hagan responsables a los restaurantes de la omisión de las autoridades al no expedir la regulación de una bebida protegida por ley. pic.twitter.com/WFf4CmGiBL
— ACODRES Nacional (@AcodresCo) August 28, 2023
Secretaría de Salud sobre el Viche
Las investigaciones habrían iniciado después de que un ciudadano interpusiera una denuncia ante la Secretaría por la comercialización de bebidas alcohólicas fraudulentas. Por este motivo, activó seguimiento mediante visitas de inspección a diversos establecimientos, encontrando que no había registros sanitarios ni identificación del lote de los productos puestos en revisión.
