Pa’ Matar El Antojo: aprende a preparar alfajores con Agustin Adelardi

Es hora de matar el antojo con las mejores recetas creativas. En ‘Tú Tienes La Sazón’, sabemos darle en el punto a tu paladar, es por eso que hoy le apuntamos a una fácil y deliciosa receta para los amantes de la repostería argentina: alfajores. ¡Manos a la obra!

Lista de ingredientes:

• 200 gramos de Mantequilla
• 150 gramos de Azúcar Pulverizada
• 3 Huevos
• 3 Pastas de Vainilla
• 300 gramos de Fécula de Maíz
• 200 gramos de Harina de Repostería
• 2 cucharaditas de Bicarbonato
• 300 gramos de Arequipe
• 200 gramos de Coco Rallado

Paso a paso para los alfajores:

Para la masa:

1. En nuestra batidora vamos a colocar el azúcar y la mantequilla por 3 minutos hasta que se haga una crema. Vamos agregando un ingrediente líquido por minuto.
2. Agregamos los ingredientes secos: fécula, bicarbonato, pasta de vainilla, harina y demás durante 1 minuto más. No trabajes mucho la masa para no formar glúten.
3. Sacamos nuestra masa del bowl y la extendemos en un papel parafinado. Esta masa irá a la nevera por 2 horas para que esté bien fría.
4. Tiempo después estiramos la masa y dividimos en dos partes. Plegamos y reamasamos.
5. Extendemos la masa con un rodillo que no quede tan delgada su grosor y con un cortador circular armamos nuestros alfajores.
6. Vamos al horno a 180°C por unos 8 a 10 minutos. Importante que solo se doren los bordes.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Colocamos una capa de arequipe entre dos de alfajores para hacer un sándwich, y los bordes agregamos el coco rallado para finalizar.

¡Y voilá! Una receta que mata el antojo de dulce de la mejor manera.

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