El Irish Pub y su transición al modelo digital de energía renovable

En una era en la que la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental están en el centro de atención, las empresas buscan formas innovadoras de reducir su huella de carbono y adoptar prácticas más respetuosas con el medio ambiente. Un ejemplo destacado de esto es El Irish Pub, una cadena de pubs que ha dejado su huella en la escena cervecera colombiana desde hace años.

Este pub originalmente se destacó como el primero de su tipo en Bogotá, allá por el año 2001, cuando el concepto de cervecerías tipo pub apenas comenzaba a arraigarse en el estilo de vida de los colombianos. Desde entonces, ha crecido y evolucionado, expandiéndose para ofrecer sus servicios en diversas ciudades del país. Su éxito se consolidó aún más durante la pandemia, cuando se asoció con Pola del Pub, una cervecería artesanal local, para ofrecer una variedad única de cervezas en sus 14 puntos de venta.

Ahora, en su búsqueda de una expansión a través del modelo de franquicias y su compromiso con la sostenibilidad, El Irish Pub ha dado un paso audaz hacia el uso de energía renovable certificada digitalmente. En asociación con Bia, adquirieron un total de 95,800 kWh de energía eléctrica, equivalente a la cantidad de energía necesaria para iluminar a cerca de 800 hogares durante un mes. Lo más impresionante es que con esta energía, abastecen el suministro eléctrico de 13 de sus pubs, lo que representa más del 92% de sus puntos a nivel nacional.

Esta transición no solo se trata de reducir costos, sino también de contribuir a la causa de la sostenibilidad ambiental. Toda la energía que utiliza El Irish Pub está certificada mediante RECs (Certificados de Energía Renovable, por sus siglas en inglés). Estos certificados garantizan que, en proporción a su consumo, se ha generado un volumen equivalente de energía a partir de fuentes renovables. Esto es un paso significativo hacia un futuro más sostenible y demuestra un compromiso real con la responsabilidad ambiental.

Charlie Suárez, maestro cervecero de El Irish Pub, destaca que esta transición no solo es una cuestión de responsabilidad, sino también de eficiencia. La tecnología de Bia les permite monitorear y comparar el consumo de energía en todos sus puntos de venta, identificar ineficiencias y recibir recomendaciones para reducir el consumo. Esto no solo beneficia al medio ambiente, sino que también puede traducirse en ahorros económicos significativos.

María Inés Lacouture, gerente Comercial de Bia, enfatiza la importancia de que el sector privado se sume a las causas de sostenibilidad. La adopción de energía renovable certificada es una forma concreta de contribuir a la reducción de la huella de carbono y al impulso de prácticas comerciales responsables.